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Filetes de fletán

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Receta deFiletes de fletán

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Receta enviada por gourmetabuela
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Descripción de la receta Filetes de fletán

Jugosos filetes de fletán dorados y acompañados con un riquísimo arroz pilaf con azafrán y cebolla. Una comida muy sana.

Recetas de Pescados

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 24 Noviembre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Filetes de fletán?

  • 4 filetes de fletán
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Mantequilla
  • 1 cebolla
  • 200 gr. de arroz pilaf
  • Azafrán en polvo

¿Cómo se prepara Filetes de fletán?


Quitamos la piel a la cebolla y la troceamos en pedacitos muy pequeños, para hacer un rehogado para los filetes de fletán.

Colocamos una sartén con mucho fondo o una cacerola al fuego, con un trozo de mantequilla a temperatura ambiente y, cuando se haya calentado, sofreímos la cebolla picada.

A continuación añadimos el arroz y un poco de azafrán. Sazonamos y regamos con dos vasos de agua. Permitimos que el arroz con el que acompañaremos a los filetes de fletán cueza durante 20 minutos.

Lavamos el pescado y lo secamos. Rociamos con zumo de limón y lo ponemos a dorar en una sartén con un poquito de aceite. Le damos un par de minutos por cada lado.

Salpimentamos los filetes de fletán y lo servimos con un poco del arroz que hemos cocinado.

Foto orientativa: Jeffrey



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